○○○タケ。

こんにちは

さいさいきて屋です

少し前から出ているんですが、

　　　　　　　　　　　　　こちら↓↓↓

何だかわかりますか

私初めて見たんです

生産者さんが持ってこられた時、

「・・・なにあれー(*￣0￣)ノ食べれるん？」と、、、

近寄って珍しそうに見ていたのは

私だけでしたヽ(´▽｀)/

彩菜にいる人たち皆さん、

見たことあるようでした

こちらの名前は、「マコモタケ」

「マコモタケ」について調べてみました

マコモとはイネ科の多年草で、

マコモの若い茎が肥大化した部分が「マコモタケ」と言うそうです

タケノコのような食感で、ほのかな甘みがあり、

低カロリーで食物繊維が豊富だそう

「どこ食べるんー？」

「どやって食べるんー？」

という方もいらっしゃると思いますが

上の写真(写真はお借りしました)

のように外側の皮をむいた白い部分、

この部分を食します

調理法は筍と同じ感覚で扱えるようで、

一皮むいて白い部分を適当な大きさにスライスして、

野菜炒めや、八宝菜の具として

生食もOKです

卵とじや肉巻き、鶏肉と一緒に甘辛く煮てもよく合うそうです

また、筍ごはんのようにマコモご飯や、天ぷら、酢味噌和えなども。。。

切るだけでそのまま使えるのがいいですよね

彩菜では、マコモタケの横にレシピをご用意しておりますので、

宜しければ持って帰ってみてください

私、一度も食べたことがないので、

終わってしまう前に早く買って帰ろうと思いつつ

日が経ち、、、

マコモさん、どんどん少なくなっていますーーー

ので

ちょっと食べてみたいなーと思う方はお早めにヽ(´▽｀)/

旬の野菜、果物はもちろん、

知ってる人は知っている・・・（´,_ゝ｀）ノ♪

というような野菜もあります「さいさいきて屋」に

ぜひぜひお越しください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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