カリウムトップクラスの芋。

こんにちは

さいさいきて屋です

最近、朝晩は涼しくなってきましたが

昼間はやっぱり暑いですね

今日は日曜日ということもあり、

店内にはたくさんのお客様

ありがとうございます(/ ^^)/

さて、

今日はこちらをご紹介します

これからが旬の

『里芋』。

あのねっとりとした食感とぬめりが美味しいですよね！！

煮物や芋炊き・・・・

あ～食べたいっ( ＾ω＾ )

「里芋」は、いも類の中でも優秀なんです

余分な水分を排出してくれるカリウムが

いも類の中でもっとも多く、

筋肉の働きをよくするほか、高血圧予防に効果大

粘り成分には、脳細胞を活性化して、老化やボケを防ぐガラクタンや

胃酸から胃壁を保護するムチンなどが含まれています

食物繊維も豊富です

おいしい里芋の見分け方は、

しま模様がくっきりと出ているもの

しま模様が平行にくっきり出ているものは

順調に生育された証拠なので

しま模様を確認してください

旬でおいしい、身体にもいい里芋

ぜひぜひ

さいさいきて屋にお越し下さい

○○○タケ。

こんにちは

さいさいきて屋です

少し前から出ているんですが、

　　　　　　　　　　　　　こちら↓↓↓

何だかわかりますか

私初めて見たんです

生産者さんが持ってこられた時、

「・・・なにあれー(*￣0￣)ノ食べれるん？」と、、、

近寄って珍しそうに見ていたのは

私だけでしたヽ(´▽｀)/

彩菜にいる人たち皆さん、

見たことあるようでした

こちらの名前は、「マコモタケ」

「マコモタケ」について調べてみました

マコモとはイネ科の多年草で、

マコモの若い茎が肥大化した部分が「マコモタケ」と言うそうです

タケノコのような食感で、ほのかな甘みがあり、

低カロリーで食物繊維が豊富だそう

「どこ食べるんー？」

「どやって食べるんー？」

という方もいらっしゃると思いますが

上の写真(写真はお借りしました)

のように外側の皮をむいた白い部分、

この部分を食します

調理法は筍と同じ感覚で扱えるようで、

一皮むいて白い部分を適当な大きさにスライスして、

野菜炒めや、八宝菜の具として

生食もOKです

卵とじや肉巻き、鶏肉と一緒に甘辛く煮てもよく合うそうです

また、筍ごはんのようにマコモご飯や、天ぷら、酢味噌和えなども。。。

切るだけでそのまま使えるのがいいですよね

彩菜では、マコモタケの横にレシピをご用意しておりますので、

宜しければ持って帰ってみてください

私、一度も食べたことがないので、

終わってしまう前に早く買って帰ろうと思いつつ

日が経ち、、、

マコモさん、どんどん少なくなっていますーーー

ので

ちょっと食べてみたいなーと思う方はお早めにヽ(´▽｀)/

旬の野菜、果物はもちろん、

知ってる人は知っている・・・（´,_ゝ｀）ノ♪

というような野菜もあります「さいさいきて屋」に

ぜひぜひお越しください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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秋を感じる・・・

こんにちは

さいさいきて屋です

こちらは台風も通り過ぎ、

いいお天気ですが

奈良県や和歌山県では

土砂災害による大きな被害も出ているようですね

ニュースを見ると胸が痛みます。

今後も北日本の皆さんは十分警戒してください

さて(ｏ・ω・)ノ

さいさいきて屋では

早くもこちらがお目見え！！

　『　栗　』　です

秋を感じますね

皮がつやつやでとてもきれいですよ

栗は、糖質と食物繊維に富み、ビタミン類もバランスよく含んでいます

とくにビタミンCはでんぷん質に包まれ、加熱による損失が少ないので

熱に弱いビタミンCが取れるのは嬉しいですね

また、渋皮に含まれるタンニンには強い抗酸化作用があり

老化防止やがん予防にもなるそうです

栗は皮がかたいので日持ちが良いと誤解されがちですが、

時間が経つと水分が減って、皮にツヤがなくなり、

中身が縮んで甘みもとんでしまいます。

皮にふっくらとしたハリがあり、ツヤのあるものを選んで

早く食べるようにしてくださいね

あ～

栗ごはんや、甘く煮た渋皮煮が食べたいですヽ(´▽｀)/

皆さまも、秋の味覚を是非

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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もう9月！ 夏祭り♪

こんにちは

もうはやくも９月に入りましたね

今年もあと４ヶ月

そう考えると一日一日を大事にしないといけないなと

改めて思います

８月最後の土曜日に行われました「彩菜夏祭り」は

大変大盛り上がりでしたーっ

まだ日差しの強い時間帯から

たくさんの方にお越しいただきました

ありがとうございました

会場イベントとして行われた、

バルーンアートやジャグリング、そしてマジック

たくさん楽しませていただきました

こちらはジャグリングをしてくださったお兄さんが

熱いパワーで、盛り上げてくれているところです

バルーンアートは大人気で

私たちが後片付けをしているときまで、

お子さんたちが並んで列をつくっていました

自分だけのバルーンアート、

欲しいですもんね～

また、金魚すくいやヨーヨー釣り、くじ引きもありました

みんな一生懸命です

金魚すくいでは、みんな上手にたくさんすくえていて

ビックリ感動でした( ＾ω＾ )

すくえなかった時のための事前に用意した金魚さんは

次々と広いプールへ戻されていました

そして、暑い中、

一生懸命焼いてくださった焼きそばや焼き鳥、お好み焼きなど

こちらTくん

せんざんき担当だったのでしょうか

忙しそうに頑張っています

あ、こっちを向いてくれました(≧∇≦)

素敵な笑顔でピースヽ(´▽｀)/

うれしいですね

こちらはお好み焼きを焼く、O店長

目線遠目で格好つけて下さいました(○｀･ｪ･)ノ

食堂のみなさんが出していたのは、

お好み焼きやきゅうりの一本漬け、綿菓子、

鯛めし、五目ご飯など、彩菜食堂自慢のメニュー

どれも美味しそうでした

そして、お客さま方々も吸い込まれるように

見入ってしまったであろう　熱い、アツイ、ダンス

本当に素晴らしかったです　 　

元気いっぱい、力いっぱい踊っている姿、

感動しました　元気をもらいました(o^-^o)ノ

また、だんだんと日が落ちてきて・・・・

夏の夜、いい雰囲気のなかでの盆踊り

思わず輪の中にかけよって一緒に踊る

可愛い子どもたち

その気持ち、わかりますっ

「日本の夏」を感じました

そして！！

このイベントで最高潮に盛り上がりました

ビンゴゲーム

ちょっと写真はないのですが

景品一位が「和牛肉セット」

　　　二位が「海の幸セット」など豪華景品！

　　　ということもあり、

たくさんの方が参加してくださいました

ドキドキワクワクな気分を味わえるのは

とてもいいですね

上の写真は「野菜セット」

これは「果物セット」ですかね

とにかく！！

大盛り上がりの彩菜夏祭りでしたヽ(´▽｀)/

来ていただいた皆さん、

本当にありがとうございました

また来年も、宜しくお願いいたします